Molla de mejillón gallego cocido
Descripción
De la familia de los moluscos, estos son muy ricos en vitamina C favoreciendo a la reparación y mantenimiento del cartílago, los huesos y los dientes así como para curar heridas y cicatrizar.
Esta vitamina juega un importante papel en el control de las infecciones y es un poderoso antioxidante.
También contiene vitamina A, que estimula la producción de glóbulos blancos y participa en la reparación de los huesos, ayuda a mantener la salud de las células endotidiales y regula el crecimiento y la división celular.
Entre sus nutrientes están el selenio que es importante para la función de la glándula tiroides, y la producción de ADN.
Su aporte de sodio nos ayuda a controlar la presión arterial y el fósforo que hay en ellos benefician a la formación de los huesos y los dientes.