Lomo de bacalao al punto de sal

Descripción

Lomo de bacalao Gadus Morhua al punto de sal.

Es un pescado blanco que destaca por su alto contenido en proteínas de alto valor biológico y por su aporte en ácidos Omega3 que ayudan a reducir los niveles de colesterol.

Apenas contiene grasas. Otros de sus puntos fuertes son el potasio y el fósforo.

La fundación española del corazón asocia su consumo con la disminución de mortalidad vascular.

DESCONGELACIÓN: A temperatura ambiente 3/4 horas. En el frigorifico: 8 Horas.

ATENCIÓN:  "Cocinar el producto descongelado" se recomienda darle un enjuegue por la parte de la piel, escurrir y secar con papel de cocina.

SARTÈN/ FREIDORA: Freir a fuego intenso durante al menos 5/6 minutos, girando cada pieza. (3 min x cada cara).

HORNO: Precalentar el horno a 200º, repasar cada cara del filete con aceite o la mezcla preparada de especias y aceite segun el gusto y hornear durante al menos 10/12 minutos.

MICROHONDAS: Colocar una vez descongelado con una cucharada de agua en un recipiento valido para microhondas y calentar tapado durante al menos 5 minutos a 600W.

CAZO/CACEROLA: Poner 500ml de agua a hervir, introducir el lomo ya descongelado y cuando vuelva a hervir dejar cocer 8 minutos a fuego medio. (Escurrir y servir)

Reparto propio con cadena de frío